Ci sono tanti motivi per andare in Liguria: la bellezza del famoso tratto di costa delle Cinque Terre, per l’esclusiva Portofino, per la storica Sanremo, o anche per bellezze naturali come le Grotte di Toirano o il. Parco Naturale del Beigua, ma le tentazioni della cucina ligure, spesso messi in secondo piano, da sole potrebbero […]
ricette tradizionali
Pasqua 2020: niente scampagnata? gustiamoci una colomba pasquale artigianale
Nonostante la situazione tutt’altro che semplice è bene organizzarsi: la Pasqua, anche privatamente, può essere speciale e una colomba pasquale artigianale può fare la differenza.
Il Tiramisù: tra leggenda e realtà il dolce più adatto a questo periodo di clausura
Sarà che la quarantena sta aprendo i nostri stomaci, sarà la noia o la preoccupazione, sarà che se non puoi uscire, muoverti o fare altro il cibo è la soluzione a tutto… in una giornata come questo lunedì il Tiramisù è una di quelle eccellenze italiane che sembra fatta apposta a risolvere molte crisi. Insomma, […]
I testaroli della Lunigiana
La Lunigiana è una regione storica d’Italia suddivisa, dal punto di vista amministrativo, fra Liguria e Toscana. Uno dei piatti tipici di questo territorio sono i testaroli della Lunigiana. Vediamo insieme di cosa si tratta?
I carciofi alla giudía: non sei andato a Roma se non li hai provati
I carciofi alla giudía sono un tipico piatto della cucina giudaico-romanesca, anche se diffusi pure in altre regioni d’Italia, e consiste, diciamo, in una deliziosa frittura di carciofi.