È il tramonto di una calda giornata estiva quando, con un bicchiere di Prosecco in mano, mi lascio rapire dai profumi e dai colori che avvolgono le colline di Valdobbiadene. A 60 anni, dopo aver girato il mondo alla scoperta di angoli nascosti e gioielli segreti, posso affermare con certezza che questa piccola località veneta è una delle più grandi sorprese che ho avuto il piacere di vivere.
Valdobbiadene, situata ai piedi delle Prealpi venete, è un paradiso enologico che si nasconde tra valli lussureggianti e paesaggi mozzafiato. Qui, le colline dolci e ondulate sono tappezzate da vigne verdi che si estendono all’orizzonte, creando un quadro degno di un pittore impressionista. Questa è la terra del Prosecco Superiore, un vino che ha conquistato i palati di tutto il mondo.
Tra tutte le esperienze che ho vissuto qui, la visita alla cantina Foss Marai è stata tra le più memorabili. Mi sono trovato immerso in un mondo incantato, dove la tradizione si fonde con l’innovazione per creare vini straordinari. Appena ho messo piede nella tenuta, sono stato accolto da un’atmosfera familiare e calorosa, come se fossi un vecchio amico che torna a casa.
I vigneti di Foss Marai si estendono su pendii soleggiati e vengono curati con una passione contagiosa. Ho potuto passeggiare tra le viti, toccare le uve mature con le mie mani e respirare l’essenza della terra. È stato un momento di connessione con la natura e con la storia millenaria della viticoltura. Mi sono reso conto che i vini che avrei degustato sarebbero stati il frutto di questo amore per la terra e di una dedizione senza pari.
All’interno della cantina, ho avuto l’opportunità di scoprire il cuore pulsante di Foss Marai. Le antiche botti di legno, le cisterne di acciaio scintillanti e le mura di pietra cariche di storia mi hanno catapultato indietro nel tempo. Qui ho incontrato i maestri vinificatori, abili artigiani che conoscono ogni segreto del processo di produzione del Prosecco. Ho assistito al lavoro meticoloso di selezione delle uve, alla pressatura soffice e alla fermentazione naturale che dà vita a un vino di qualità straordinaria.
E poi, finalmente, è arrivato il momento più atteso: la degustazione dei vini. Ogni sorso era una sinfonia di sapori, un racconto unico che si apriva sul palato. Il Prosecco Superiore di Foss Marai ha una freschezza e una vivacità ineguagliabili, con note di frutta matura e una delicatezza che accarezza il palato. Ma non sono solo i vini spumanti che hanno catturato il mio cuore durante la mia visita a Foss Marai. La cantina offre una vasta selezione di vini tranquilli, come il Prosecco Rive di Guia e il Cartizze, che hanno conquistato il loro posto tra le etichette più prestigiose del mondo. Ogni sorso era un invito a esplorare le sfumature e le complessità dei vitigni autoctoni di questa regione, una vera celebrazione dell’eccellenza enologica.
Ma non è solo il vino a rendere indimenticabile l’esperienza di visitare Foss Marai. L’ospitalità degli abitanti di Valdobbiadene è calorosa e genuina, e la bellezza del paesaggio circostante ti incanta ad ogni angolo. Le colline sono punteggiate da affascinanti borghi medievali, dove si può passeggiare tra stradine lastricate e ammirare l’architettura tradizionale veneta. E, naturalmente, la cucina locale è un altro tesoro da scoprire, con piatti tradizionali che si sposano alla perfezione con i vini prodotti nella zona.
Quindi, cari lettori, se cercate un’esperienza autentica, un viaggio che vi porti in luoghi inaspettati e vi permetta di assaporare i migliori vini che l’Italia ha da offrire, vi invito a visitare le cantine Foss Marai a Valdobbiadene. Qui troverete una passione travolgente per la viticoltura, un connubio armonioso tra tradizione e innovazione, e una bellezza che vi lascerà senza fiato. Non perdete l’opportunità di scoprire il paradiso dei vini, di immergervi nella cultura enologica e di assaporare il Prosecco Superiore in tutta la sua magnificenza.
Lasciatevi trasportare dalle colline verdi e dalle vigne che si estendono all’orizzonte, dal calore dell’accoglienza dei produttori e dall’esplosione di sapori che si sprigiona da ogni calice. Valdobbiadene è un tesoro da scoprire, una destinazione che vi regalerà emozioni indimenticabili e vi farà innamorare dei vini italiani. Non rimandate, pianificate il vostro viaggio nella Valle del Prosecco e lasciatevi sorprendere dal fascino e dall’incanto di Foss Marai.
Il mondo è un libro aperto, e in Valdobbiadene ho trovato una pagina che mi ha rapito l’anima. Ora, è il vostro turno di scrivere la vostra storia.